李谷一，1944年11月10日出生于云南省昆明市，祖籍湖南长沙，中国内地女歌手、演员，国家一级演员，享受国务院特殊津贴。
1961年毕业于湖南省艺术学院舞蹈专修科，同年被选入湖南省花鼓戏剧院。
1964年，李谷一主演首部花鼓戏电影《补锅》，获得1964年和1965年湖南省和中南五省优秀表演奖。
1967年，师从
金铁霖教授，先后得到沈湘、郭淑珍等名师的指导，并向京剧表演艺术家高玉倩学习京剧的行腔，吐字和京剧唱段。
1974年，经过三次考试，被中央乐团录取，任独唱演员。
1979年12月21日，录制歌曲《乡恋》，该曲被称为“新时期中国大陆的第一首流行歌曲”，从而受到更多关注。
1982年，从中央乐团抽调出来，着手创建中国轻音乐团的筹备工作。
1983年，李谷一受邀参加中央电视台春节联欢晚会，在晚会上连唱了《春之歌》、《问声祖国好》等6首歌曲，包括禁播多年的《乡恋》。
1984年至1985年，参加了音乐舞蹈《中国革命者之歌》的演出和电影拍摄工作。
1988年，李谷一被列入美国传记学会编撰的《世界杰出名人录》。
1991年，李谷一获文化部“优秀演员奖”、“新曲目优秀奖”，并在国内多种报刊上发表了有关声乐艺术的论述
文章。
1996年，调任东方歌舞团，任党委书记、第一副团长。
2003年，李谷一参加沈阳市庆“七一广场”文艺晚会。
2004年10月，受邀出席了南京“梦里秦淮”全国歌手唱秦淮大赛颁奖晚会，并担任大赛评委；12月，参加长沙交通频道的7周年演唱会。
2005年12月4日，为北京大专院校“歌咏”大赛做评委；同月26日至28日，在北京参加广电总局纪念中国电影百年演出。
2007年10月，在东方艺术中心举办纪念国庆58周年庆祝音乐会。
2008年2月，李谷一出席东方卫视《春满东方爱心飞扬》春节晚会；12月，在天津卫视录制综艺节目《津夜嘉年华》；同年，参加录制东方卫视《非常记忆》。
2009年，做客北京文艺频道《神州音话》节目。
2010年1月29日，在北京与
费玉清、
徐杰等人录制新春特别节目《新春歌会》；8月，她还受邀参加东方卫视综艺节目《华人大综艺》。
2011年1月27日，出演由湖南卫视举办的“湖南小年夜春节联欢晚会”；之后，又参加浙江卫视平民圆梦类综艺节目《中国梦想秀》；同月，她还作为嘉宾出席在东莞举行的“中国流行音乐金钟奖”总决赛；11月，录制安徽卫视谈话性节目《鲁豫有约》“李谷一从艺五十周年”访谈专场。
2012年1月，李谷一参加中央电视台春节联欢晚会；3月11日，在北京国家会议中心举办以“知音”为情感主线的“从艺50年”个人演唱会。
2013年1月，李谷一登上中央电视台公益节目《梦想合唱团》的舞台，为
周笔畅带领的长沙队助阵献唱；同月，她还与
沙宝亮、
张靓颖等人在北京联排“中央电视台蛇年春晚”；此外，她还与
蒋大为、
毛阿敏等人参加在北京世纪剧院录制的“光荣绽放”十大作曲家声乐作品音乐会。9月19日晚，在“梅州月 中华情”中央电视台中秋晚会上演唱了歌曲《乡恋》。
2014年1月23日，李谷一与
王诗龄搭档，跨界主持湖南卫视春晚；同月24日，作为“特邀老师”参加浙江卫视音乐励志类节目《我爱好声音》；3月，做客东方卫视真人秀节目《不朽之名曲》；10月，参加湖南大剧院“山尖上的太阳—湘籍三大青年男高音‘喜得利之夜’音乐会”，为湘籍袁双洋、朱志容、曾勇三大男高音站台；此外，以“评委”的身份出席央视选秀节目《寻找刘三姐》。
2015年1月，参加中央电视台春节联欢晚会；之后，作为特邀“助教老师“参加了北京卫视音乐教育类节目《音乐大师课第一季》，并为学生亲自授课；9月，她还加盟金鹰卡通卫视儿童歌唱类节目《中国新声代第三季》，并担任李成宇、杨惠妍等人的音乐老师。
2016年1月16日，李谷一参加了北京“中国文学艺术界·春节大联欢”；同月27日，与彭宇、
马可合作为电视剧《一家老小向前冲》创作了主题曲《唠嗑歌》；之后，受邀参加了北京卫视音乐教育类节目《音乐大师课第二季》，并担任其“名誉
校长”；10月，以“评委”的身份参加了中央电视台综艺节目《叮咯咙咚呛第二季》；此外，她还出席在湖南长沙举办的“第三届金音杯歌手大赛总决赛”，并担任其评委。
2017年1月27日，参加中央电视台春节联欢晚会，与
关牧村、高音、
刘雨欣等演唱结尾歌曲《难忘今宵》。
2018年2月15日，在中央电视台春节联欢晚会，与
霍勇、
刘雨欣、
汤非演唱结尾歌曲《难忘今宵》；3月2日，在中央电视台元宵晚会，李谷一、王泓翔演唱歌曲《前门情思大碗茶》。12月18日，党中央、国务院授予李谷一同志改革先锋称号，颁授改革先锋奖章，并获评讴歌改革开放的歌唱家。
2019年1月，参加“春满东方·2019东方卫视春节晚会”的录制。2月4日，参加2019年中央广播电视总台春节联欢晚会，与
刘和刚、
王莉、
汤非演唱歌曲《难忘今宵》。
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