陈莎莉,1948年11月1日生于中国山东青岛,中国台湾影视女演员。1980年之前用艺名陈沙利。
1971年,参演电影《落鹰峡》饰演哑女,获得第9届金马奖最佳女配角。
1974年,台视将作家繁露的小说《向日葵》翻拍成电影,陈莎莉饰演女主角雅芳,从年轻饰演到年老;同年7月,在电影《英烈千秋》扮演张自忠将军夫人。
1982年,陈莎莉离开台视转往中视发展。1987年出演寇世勋主演的电视剧《珍珠传奇》,饰演史夫人,这是她的首部电视作品。
1992年10月,在刘雪华、何家劲主演的武侠剧《书剑恩仇录》中饰演皇太后,这是她首次出演太后角色。
2001年,前往中国大陆拍摄电视剧;同年,参演黄晓明主演的电视剧《大汉天子》饰演窦太后。
2005年5月,参演《哑巴新娘》出演“恶婆婆”
2008年2月,参演张瑞希、郑元畅、徐怀钰主演的电视剧《庚子风云》,第七度扮演慈禧太后。
2009年3月,陈莎莉参演乔振宇版《书剑恩仇录》,与郑少秋合作,再次出演皇太后一角。
2012年8月,在电视剧《新施公案》中一人分饰两角,出演乞丐婆婆和皇太后。
2013年3月,参演的电视《下辈子还嫁给你》播出,出演恶婆婆傅老夫人。
2014年,在王珞丹、林峯主演的古装剧《大汉贤后卫子夫》中再次出演窦太后。
2015年,在电视剧《妈妈像花儿一样》饰演孙红桃;同年,入组《忍冬艳蔷薇》,饰演中医世家谷家老太。
2017年,出演剧情片《血观音》,在片中饰演霸气的立法院长夫人。